A Grillplaza.hu segítségével most megtudjuk, hogyan kell kezelni a tűz kérdését egy körgrillben.
A gömbgrill eredete
Bizonyára mindannyiunk előtt megjelenik a kép, ahogy az ősemberek kezdetleges nyársakra és botokra szúrva forgatják a húst a tűz felett. A frissen sült hús már akkor is ínyencségnek számított, így megpróbálták tökéletesíteni technikájukat. Így alakult ki többek között a kemence és a különféle főzőedények is. Kicsit előreugorva az időben pedig már felfedezhetjük a tandoori kemencét Indiában és a fatüzelésű mushikamadot Kínában. Innen már csak egy lépés volt a fatüzelésű grill elterjedése.
Az amerikai katonák hamar felfedezték a benne rejlő lehetőségeket, hogy aztán hírét vigyék az egész világban. Népszerűsége azóta is töretlen, köszönhetően az utánozhatatlan füstös aromának, mellyel mennyeivé teszi a különböző a steakeket, húsokat. Ha Te is szeretnéd a szádban érezni ezeket az ízeket, ruházz be egy Kamado grillre a Grillplaza.hu webshopjából!
Így gyújtsunk tüzet a grillben
Nem mindegy azonban, hogy egy gömbgrillben hogyan bánunk a tűzzel. Azt jól tudjuk, hogy az égéshez oxigén, éghető anyag és a megfelelő hőmérséklet megléte szükséges. Grillezéshez a legjobb keményfa brikettet vagy faszenet használni, a tűzgyújtó folyadékokat azonban messzire kerüljük el. Nemcsak extra veszélyesek, de az ételek ízét is túl füstössé tehetik.
Az első lépés a tűz meggyújtása. A faszéndarabok gondos elrendezése elengedhetetlen ahhoz, hogy a levegő jól át tudja járni őket, így elég magas legyen a hőmérséklet a grillben. Ennek érdekében helyezzük alulra a nagyobb darabokat, közéjük pedig a kisebbeket. A gömbgrill tűzterét félig töltsük meg faszénnel, majd pedig gyújtsuk meg a tüzet.
Ezért egyedülálló a Kettle Joe
A grillezésben a legnehezebb feladat a megfelelő hőmérséklet eltalálása, illetve az égés intenzitásának szinten tartása. A Kamado Joe Kettle Joe gömbrilljével ez már nem is olyan bonyolult többé. A modell fejlesztőinek sikerült elérni ugyanis, hogy kevés szén felhasználásával is maximális legyen a hő kihasználása és megtartása. Sőt, a 2-Tier Divide & Conquer rendszer még a különböző fogású ételek eltérő hőmérsékleten való sütését is lehetővé teszi. Mindemellett a hyperbolikus slo roller a levegő megfelelő áramlását hivatott szolgálni, aminek a barbecue sütés során van nagy szerepe.
Azoknak, akik még csak most ismerkednek a grillezés fortélyaival, de azoknak is, akik már régóta mesterei a grillezésnek, jól jöhet egy sokoldalú, komplex gömbgrill. Kétségtelenül könnyen kezelhető, multifunkciós és szerethető darab, mely tökélyre fejleszti a grillben sütés élményét.